(كوستكو) وجهة لشراء السوائب، لكن صفقات البقالة تتطلب استراتيجية محددة لتحقيق أقصى قدر من الوفورات دون أن ينتهي بها المطاف بالطعام المهدر أو المخزن المكبّر، على عكس طريقة السوبر ماركت، التسوق في كوسكو يتطلب تحولاً في العقل من "ما الذي أحتاجه للعشاء الليلة؟" إلى "ما يمكنني شراءه بكمية"

فهم نموذج التسعير

(كوستكو) يعمل على نموذج أعمال منخفض الحجم وكبير القيمة، هامش ربحهم على معظم السلع البقالة مجهز بنسبة 14-15 في المائة، وفي العديد من منتجات (كيركلاند) أقل من ذلك، وهذا يختلف اختلافاً جوهرياً عن متاجر البقالة التقليدية التي قد تصل إلى 25-50% أو أكثر، وعندما ترى صفقة في (كوستكو) غالباً ما تنظر إلى المنتج المنخفض كل يوم، وليس بيعاً مؤقتاً

قانون الأسعار

(كوستكو) يستخدم رمزاً بسيطاً و نقدياً للعلامات التي يجب أن يفهمها كل متسوق من المتاجر الفاسد

  • Price ends in.97:] This is a clearance item, the store has decided to discontinue the product or it is overstocked. This is often the deepest discount you will find, but availability is unpredictable.
  • Price ends in.00 or.88:] This is a manager markdown. It usually indicates the item is being phased out, has damagedpackaging, or is close to its sale-by date.
  • (سيكو) تفاوضت على خصم مؤقت من المورد، هذا اتفاق حقيقي، لكنه محدود زمنياً.
  • Asterisk (*) in the upper right corner:] This is the most important symbol, it means the item will not be restocked. If you see an asterisk on a product you love, buy it now. It may be seasonal, discontinued, or replaced by a new version.

تقييم وحدة التكاليف الحقيقية

أكبر متسوقين يخطئون في (كوستكو) على افتراض أن مجموعة أكبر تساوي دائماً صفقة أفضل، وهذا ليس صحيحاً دائماً، (كوستكو) مطلوب لإظهار سعر الوحدة (السعر لكل أوقية، لكل جنيه، كحد، إلخ) على بطاقة الرف، ويجب أن تقارن سعر الوحدة هذا بسعر الوحدة في متجر البقالة العادي وليس السعر الإجمالي للطرد.

عندما لا يُحقق الشعب نفس الوفورات

هناك عدة سيناريوهات حيث سعر وحدة كوسكو أعلى من سعر البيع في السوق التقليدية

  • إذا كان متجر البقالة المحلي لديه بيع لقائد الخسائر على الحليب أو البيض أو الخبز، فإن سعر الوحدة قد يهزم سعر كوسكو اليومي، كما أنك تشتري كمية أصغر، مما يقلل من خطر الإفساد.
  • (منتجات (كوسكو كركلاند التوقيع هي قيمة ممتازة عموماً، لكن أصناف الاسم في (كوستكو قد يكون لها سعر وحدة أعلى من سعر المتجر في متاجر التجزئة المتنافسة
  • Non-food items:] Paper towels, toilet paper, and clean supplies are often great deals at Costco, but you must comparison the price per square foot or per roll. Some warehouse clubs have higher base prices on these items than discount retailers like Walmart or Target.

قاعدة عملية للإبهام: إذا لم يكن سعر الوحدة في كوسكو أقل بنسبة 20 إلى 30 في المائة على الأقل من سعر الوحدة في متجرك العادي، فإنه ليس صفقة مقنعة عندما تُعامل تكلفة العضوية وخطر التخريب.

التسوق الاستراتيجي لمختلف فئات المزرعة

ليس كل فئات البقالة مُنَظَمة في (كوستكو) البعض يفوز دائماً تقريباً بينما الآخرين هم فخّ من أجل الغير مُتَوَرَّد

الإنتاج: شراء الذكاء، ستوري سمارتر

منتج (كوستكو) كثيراً ما يكون عالي الجودة و سعره تنافسي لكن الأحجام كبيرة كيس من الأفوكادو قد يكون لديه 5-6 قطع و صندوق من الفراولة 2 باوند

(أ) شراء منتجات تخزن ببراعة أو يمكن الحفاظ عليها، فالأحبوب والبرتقال والجزر والبصل والبطاطس لديها حياة أطول من الرف، والزجاجات والأخضر الورقية يجب أن تأكل بسرعة، والنظر في المنتجات الزائدة، مثلاً يمكنك غسل وتجميد الفول السوداني

اللحم والبولتري "فريزر" هو صديقك

قسم اللحم في كوسكو يقدم قيمة ممتازة خاصة على قطع أكبر مثل الدجاجة بأكملها، وقطع لحم الخنزير، وشرائح لحم البقر، السعر للرطوبة غالباً ما يكون أقل بكثير من متجر الجزارات أو السوق المركزي

Strategy:] Buy large cuts and portion them at home. A whole pork loin can be cut into cuts, a roast, and stir-fry strips. Apack of chicken thighs can be divided into meal-sized portions and frozen. Invest in a vacuum sealer to prevent freezer effectively savings.

Dairy and Eggs: check Dates carefullyly

الحليب والبيض والزبادي غالباً ما يُثمر بشكل تنافسي في كوسكو لكن تواريخ الصلاحية قد تكون ضيقة

Strategy: ] Only buy dairy if you have a plan to use it quickly. Milk can be frozen (leave head space in the container), and yogurt can be used in smoothies or baking. Eggs have a longer shelf life than many people realize -they are often good for 3-5 weeks past thepack date when refrigerated properly.

الوجبات الخفيفة والبضائع المغلفة:

هذه هي الفئة التي يبالغ فيها معظم المتسوقين في الإنفاق، فصندوق ضخم من قضبان الغرانولا أو مجموعة من رقائق الـ 48 يُظهران كنسبة كبيرة، ولكن سعر الوحدة قد يكون أفضل بشكل هامشي من مجموعة موحدة للبيع في محل البقالة، والكلفة الحقيقية هي معدل الاستهلاك، وإذا كانت المجموعة الكبيرة تشجعك على تناول أكثر مما تُريد عادة، فإنك لا تُوفِّر المال، فأنت تنفق أكثر على الغذاء الذي لم تحتاجه.

Strategy: ] Only buy packaged snacks if you have the discipline to portion them out. Consider repackaging the bulk container into smaller bags or containers immediately after purchase. If you cannot do this, the deal is not for you.

(كوستكو) لديه واحد من أكثر سياسات العودة سخاء في التجزئة، لكنه ليس فحصاً فارغاً، فهم السياسة المتعلقة بالبقال ضرورية لإدارة المخاطر.

  • أصناف قابلة للتلف: ] If a product is ered, moldy, or otherwise unsatisfactory, Costco will refund your money. This is a safety net for trying new items. However, do not abuse this policy. Returning half-eaten packages regularly will eventually flag your account.
  • (كوستكو) يقبل عموماً العودة على مواد غذائية غير قابلة للتلف، إذا اشتريت 12 حقيبة من صلصة الباستا وقرّرت أنك لا تحب العلامة التجارية، يمكنك إعادة الزجاجات غير المأهولة، المواد المفتوحة تحت سلطة المدير.
  • Alcohol: ] Return policies on alcohol vary by state law. In many states, you cannot return alcohol once it leaves the store.

سياسة العودة هي أداة، وليس استراتيجية، هدفك هو شراء الأشياء التي تثقين في استخدامها، وليس معاملة كوسكو كخدمة محاكمة مجانية.

الأخطاء المشتركة وكيفية تجنبها

حتى المتسوقون المخبرون يخطئون في (كوستكو) هنا أكثر الأخطاء شيوعاً وكيف يخطواهم

سوء التصرف 1: التسوق بدون قائمة

كوسكو مصمم لتشجيع شراء السحب، تصميم المستودع، محطات العينة، وحجم المنتجات المُضبّع يُخلق إحساساً بالإلحاح، بدون قائمة، ستخرجين بعربة 300 مليئة بالأصناف التي لم تخططي لشراءها.

Fix:] Make a list before you go, and stick to it. categorize your list by the store layout (produce, meat, dairy, center aisles).

سوء التصرف 2: شراء المزيد من الخزن

وعاء من ورق الحمام هو شيء عظيم فقط إذا كان لديك مكان لتخزنه كيس من الجبنة الممزقة بخمسة باوندات فقط إذا كان لديك مكان للتجميد

Fix: ] Know your storage capacity, Measure your pantry, freezer, and under-sink storage.

سوء التصرف 3: إلغاء سعر الوحدة

السعر الإجمالي على بطاقة الرف مصمم لكي يبدو جذاباً، يبدو أن جرة من زبدة الفول السوداني تبلغ 12.99 دولار معقولة حتى تدرك أنها جرة 48 أونصة، وثمن الوحدة هو 0.27 دولار للأوقية، ونفس زبدة الفول السوداني في محل البقالة عند البيع قد تكون 0.22 دولار للأونس في جرة أصغر.

Fix:] always read the unit price. Compare it to the unit price of the same item at other stores. Use a price book app or a simple spreadsheet to track the best prices on items you buy regularly.

سوء التصرف 4: شراء المواد القابلة للتلف بدون خطة الاستهلاك

هذه أغلى خطأ، حقيبة سبانخ ثلاث باوند هي كمية كبيرة بـ4.99 دولار، لكن إذا كنت تستخدم النصف فقط قبل أن تذوب،

قبل شراء أيّ بند قابل للتلف، اسأل نفسك: "كم وجبة ستوفر؟ كم يوم حتى تفسد؟ هل لديّ خطة لاستخدامها؟" إذا كان الجواب غير واضح، لا يشتريها، اعتبروا أنّه يقسم أشياء كبيرة قابلة للتلف مع صديق أو جار.

"متى نسير بعيداً عن "الموت

ليس كل سعر منخفض هو صفقة جيدة هناك أوقات تكون فيها أذكى حركة هي ترك البند على الرف

  • لا يوجد لديكِ أي فائدة من ذلك: حقيبة 10 باوند من البصل هي نفايات إذا استخدمتِ بصل واحد فقط في الأسبوع، ووفوراتها تُبطل بسبب التخريب.
  • لا تحب المنتج: فقط لأنه رخيص لا يعني أنك ستستمتع بأكله
  • لا يمكنك تخزينها بشكل صحيح: تحتاج المواد البلكية إلى حيز تخزين، إذا كان مخزنك يتدفق بالفعل، فإضافة المزيد ستخلق الفوضى وتقود إلى غذاء منسي ومنتهي الصلاحية.
  • تاريخ الصلاحية قريب جداً: ] سعر الترخيص على بند قابل للتلف مع موعد استخدام غداً هو صفقة فقط إذا كنت تأكلها الليلة.

عملية التقاط

إن صفقات البقالة في كوسكو حقيقية، ولكنها تتطلب الانضباط والنهج الاستراتيجي، والمفتاح هو التركيز على سعر الوحدة، وليس ثمن الطرد، والاشتراء فقط لأصناف لديك خطة محددة للاستهلاك، واستخدام رموز أسعار لتحديد الصفقات الحقيقية للتخليص والترويج، والاستثمار في حلول التخزين المناسبة مثل الختم المكند، والحاويات المجمدة التي لا تنفقها على شراء السلع السائبة.